地元で愛される
フレンチ監修の徳島拉麺
当店は、フランス料理一本で歩んできた「西洋膳所やすなが」のオーナーシェフが、
徳島を盛り上げたいという思いから、立ち上げた本格中華料理店です。
豚骨と鶏ガラをベースにした、濃厚でどこか懐かしい味…白いご飯と食べるのもおすすめです！
このたび「点心バル やすなが」の人気の拉麺4種類がご自宅で味わえるようになりました！
濃厚であっさり秘伝のスープ
徳島ラーメンのスープはすき焼きに似た、甘辛く濃い味が特徴です。 やすながのスープは、あっさりしていて飲みほせます。 生卵を入れることでさらにまろやかさがでます。白ご飯にもよく合います！
こだわりの徳島産食材
「阿波すだち鶏」「鳴門産わかめ」「鳴門産なるとのしお」 「徳島産すだち」など、徳島産の材料をメインに使っています。
「点心バルやすながの黄系徳島拉麺」
自家製チャーシューの絶妙な相性を味わう
濃厚さの中にもあっさり感があるスープと
豚骨ベースに鶏ガラをバランス良くブレンドし、
商品詳細
| 商品名 | 徳島拉麵黄系 |
| 内容量 | （1 食当たり）中華麺 120g、豚骨醤油スープ 300cc、豚肩ロース 40g |
| 原材料 | 麺 小麦粉、水、かん水 スープ 豚げん骨、鶏ガラ、野菜類、醤油、鶏油、調味料（グルタミン酸等） チャーシュー 豚肩ロース、醤油、砂糖、味醂 |
| 保存方法 | 冷蔵又は冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 |
「点心バルやすながの茶系徳島拉麵」
元祖濃厚系豚骨醬油
そして生卵のトッピングで仕上げる
特製かえし醤油と煮豚バラ肉、
商品詳細
| 商品名 | 徳島拉麵茶系 |
| 内容量 | （1 食当たり）中華麺 120g、豚骨醤油スープ 300cc、豚バラ肉 40g |
| 原材料 | 麺 小麦粉、水、かん水 スープ 豚げん骨、鶏ガラ、野菜類、醤油、鶏油、かえし醤油、調味料（グルタミン酸等） 煮込み肉 / 豚バラ肉、醤油、砂糖、味醂 |
| 保存方法 | 冷蔵又は冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 |
「点心バルやすながの鶏塩拉麺」
仕上げた阿波どり胸肉の好相性、女性に一番人気
上品な鶏ガラ塩スープと柔らかくしっとりと
鳴門の塩や鳴門わかめで仕上げた
商品詳細
| 商品名 | 徳島拉麵鶏塩 |
| 内容量 | （1 食当たり）中華麺 120g、鶏塩スープ 300cc、阿波どりムネ肉 40g、鳴門若布 40g |
| 原材料 | 麺 / 小麦粉、水、かん水 スープ / 鶏ガラ、鳴門の塩、野菜類、ナンプラー、鶏油、胡麻油、調味料（グルタミン酸等） 蒸し鶏 / 阿波どりムネ肉、野菜、酒 |
| 保存方法 | 冷蔵又は冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 |
「点心バルやすながの担々麺」
風味豊かな特製スープとピリ辛肉味噌で味わう
特製玉子麺に絡む芝麻醬の
花椒の痺れ・胡麻の甘み・辣油の辛み...
商品詳細
| 商品名 | 四川風担々麺 |
| 内容量 | （1 食当たり）中華玉子麺 120g、坦々スープ 300cc、旨辛肉味噌 90g |
| 原材料 | 麺 / 小麦粉、卵、水、かん水 スープ / 豚げん骨、鶏ガラ、芝麻醤、ナンプラー、山椒、調味料（グルタミン酸等） 旨辛肉味噌 / 豚ひき肉、醤油、甜面醤、サラダ油、辣油 |
| 保存方法 | 冷蔵又は冷凍 |
| 賞味期限 | 冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月 |
茹でる前に生麺を十分にほぐしてください。 大きめの鍋でお湯を沸かし、スープをパックのままお湯に入れ、 約1分熱くなる程度に温めてください。
温まったスープをお湯から取り出し丼に入れてください。 続いて麺もお湯に入れ約1分茹でます。
麺をザルなどに上げ十分湯切りをして丼のスープの中に入れ箸でほぐします。
トッピングを素早くのせて出来上がりです。
素早く仕上げるのが美味しく召し上がるためのコツです。
賞味期限は冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月です。
I.Sさん 28才
家で本場の徳島ラーメンを再現できて感動しました。 スープが 本当に美味しく、白ごはんとの相性バツグンでした！我が家の定番決定です！
T.Kさん 41才
あっさり系からこってり系まで幅広いメニューで、家でみんなで食べましたがどれも美味しかったです。スープの味がとてもしっかりしていたので麺にとても味が絡み、濃厚でした。濃厚なのにこってりしすぎず、最後のスープまで楽しむことができました！
Y.Tさん 34才
徳島県産の食材を使用しており、徳島県民として自分の地元の食材で作られているラーメンは特別でした。お店で出されているものにも負けないくらい、家で作ってもとても美味しかったです。簡単に家でも作れるので、リピート確定です！
S.Kさん 35才
ラーメンだけでなく、具材もたくさん入っており、とても満足しました。今回は鶏塩であっさり食べましたが、辛いものも好きなので、次は担々麺を食べてみたいです！ひとり暮らしなので、家で簡単に美味しいラーメンが作れてしまうのは最高です！！！！